SOUS CHEF

Descripción de la oferta

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local. Este alojamiento en Gran Canaria es un “Destination Inclusive® Luxury Resort”, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Misión del puesto:
Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.

¿Qué tendrás que hacer?
* Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
* Supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar eficiencia y calidad.
* Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
* Gestionar los pedidos, control de inventarios y optimización de costes.
* Asegurar la presentación impecable y el sabor excepcional de cada plato.
* Capacitar y motivar al equipo para el desarrollo de talento culinario.
* Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y proponer nuevas creaciones.


¿Qué buscamos?
* Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.
* Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina.
* Habilidad para liderar equipos en entornos dinámicos y de alta exigencia.
* Capacidad de organización, resolución de problemas y atención al detalle.
* Pasión por la innovación y la excelencia gastronómica.
* Nivel alto de español e inglés (otros idiomas valorables).


Si tienes un espíritu creativo, liderazgo y amor por la gastronomía, ¡queremos conocerte!

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.