Jefe/a de Sector - Hotel Meliá Cala Galdana 5*

Descripción de la oferta

MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.


FUNCIONES PROPIAS DEL LUGAR DE TRABAJO:

* Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
* Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
* Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
* Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
* Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
* Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
* Supervisar el check list de Operación.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.



CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

* Experiencia de 1 años de experiencia en puestos similares.
* Conocimientos en electricidad residencial, refrigeración y plomería
* Manejo de herramientas digitales de seguimiento de reportes
* Trabajo en equipo
* Orientación al servicio al cliente
* Conocer la normativa de seguridad
* Orientación a la calidad

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.