Las ofertas de “Meliá Hotels International”

Hace 28 díasMeliá Hotels International

Food & Beverage Director - Paradisus Gran Canaria

  • CDI
  • San Agustin - San Bartolome de Tirajana

Descripción de la oferta

Ubicado en una de las islas más emblemáticas de España, el Paradisus Gran Canaria es un destino de lujo que ofrece experiencias inolvidables a sus huéspedes a través de una gastronomía excepcional y un servicio personalizado. Con un enfoque en la sostenibilidad y la excelencia, Paradisus se compromete a proporcionar el mejor ambiente tanto para los clientes como para el equipo.

Misión del Puesto:
El Food & Beverage Director liderará la implementación de la estrategia de Alimentos y Bebidas (F&B) en Paradisus Gran Canaria. Su objetivo será garantizar el cumplimiento de los más altos estándares culinarios y de servicio, velando por la rentabilidad y mejorando la experiencia gastronómica en todas las áreas de F&B, contribuyendo así al éxito global del hotel.

¿Qué tendrás que hacer?

* Implementar la estrategia de F&B alineada con los estándares de marca en cuanto a producto, calidad y dirección culinaria.
* Proporcionar feedback y comunicar las necesidades del hotel al F&B Partner y F&B Corporate Office.
* Supervisar la operación de bares y restaurantes, asegurando la excelencia en servicio y calidad.
* Coordinar la oferta de bebidas y alimentos, estableciendo precios y controlando la rentabilidad.
* Participar en la elaboración del presupuesto del departamento, haciendo seguimiento del mismo y aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.
* Colaborar en campañas de marketing para promover la oferta gastronómica del hotel.
* Participar en la selección, desarrollo y gestión del equipo de F&B, apoyando el crecimiento profesional y el bienestar del equipo.
* Garantizar la seguridad alimentaria y la implementación de políticas de sostenibilidad, promoviendo el uso de productos locales y minimizando el desperdicio alimentario.
* Mantener una relación activa con los proveedores de F&B, gestionando contratos y asegurando la calidad del servicio.


¿Qué buscamos?

* Formación: Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o área afín.
* Idiomas: Nivel avanzado de inglés y el idioma local. Un tercer idioma será valorado.
* Experiencia: Al menos 3-5 años en gestión de F&B en hoteles de lujo, con experiencia en elaboración de estrategias.
* Conocimientos específicos: Dominio de operativa hotelera, manejo avanzado del paquete Office, y conocimientos de REVO y TPV.
* Competencias: Excelentes habilidades comunicativas, orientación a resultados, resolución de problemas, y capacidad para liderar y motivar equipos.

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Hacer que su futuro sea todo un éxito.
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