Jefe de partida - Paradisus Gran Canaria

Descripción de la oferta

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local. Este alojamiento en Gran Canaria es un “Destination Inclusive® Luxury Resort”, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Misión del puesto:
Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida talentoso y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas. Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de nuestra cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica inigualable a nuestros huéspedes.


¿Qué tendrás que hacer?
1. Supervisar la operación diaria de una partida específica en la cocina (caliente, fría, postres, etc.).
2. Preparar y presentar platos de alta calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares del hotel.
3. Coordinar con el Chef de Cocina y otros jefes de partida para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
4. Gestionar el inventario y los pedidos de ingredientes necesarios para su partida.
5. Capacitar y supervisar a los cocineros y ayudantes asignados a su equipo.
6. Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad en su área de trabajo.

Requisitos:
1. Experiencia previa como Jefe de Partida en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo.
3. Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
4. Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para formar y motivar a su equipo.
5. Conocimiento profundo de las normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene.
6. Pasión por la gastronomía y deseo de mantener los más altos estándares de calidad.
7. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.

¡Esperamos con entusiasmo conocer a los chefs talentosos que deseen ser parte de nuestra cocina de cinco estrellas!

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

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