Cocinero/a - Meliá Isla Canela

Descripción de la oferta

Meliá Isla Canela es un hotel de cuatro estrellas situado en la hermosa costa de Andalucía, conocido por su excelente servicio y su compromiso con la satisfacción de los huéspedes. Con instalaciones modernas y un ambiente acogedor, Meliá Isla Canela ofrece una experiencia inolvidable a todos sus visitantes.

Misión del puesto: Crear platos deliciosos y de alta calidad que deleiten a nuestros huéspedes, contribuyendo así al éxito y la reputación del hotel. Tu creatividad y habilidades culinarias serán esenciales para mantener nuestros estándares de excelencia.

¿Qué tendrás que hacer

* Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
* Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, verificando que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
* Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías. Asegurando que los productos utilizados cumplan con los estándares de calidad.
* Cumplir con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones,
* Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.
* Informar inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.
* Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
* Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades, superando sus expectativas y atendiendo las posibles incidencias.
* Conocer los equipos de protección individual y usarlos correctamente.



¿Qué buscamos?

* Formación culinaria (grado superior del área de cocina o similar).
* Idioma local e inglés avanzado.
* Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. 
* Conocimientos de operativa hotelera. 
* Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. 
* Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.