Stage - Assistant (e) Ingénieur en formulation / compression confiserie

Description de l'offre

People are at the heart of our strategy

A family-owned Group, Roquette offers a  positive  and  attractive  work and career environment, in which everyone can learn,  develop , contribute to the overall company performance and be  recognized  for doing so.

Summary

À l’écoute du client, le Customer Technical Service développe, formule et évalue notre produit fini dans ses laboratoires. Le CTS utilise une approche scientifique et travaille en partenariat avec le client pour accélérer son développement, en s’appuyant sur la connaissance de son application sur le marché et de ses besoins.
Comme les marchés sur lesquels nous intervenons sont internationaux, les équipes du CTS, pour servir au mieux nos clients, sont présentes dans 4 régions du monde (Europe, Amériques, Grande Asie et Chine). Les équipes du CTS établissent des relations solides avec la fonction R&D Groupe et nos équipes commerciales et marketing pour servir au mieux nos clients.

Job Description

Le secteur des Mints (comprimés en confiserie) est en croissance dans toutes les régions. Il est très majoritairement en sucre et le secteur sans sucre est en progression constante. ROQUETTE, leader sur les polyols accompagne ce changement.

 Le consommateur de comprimés en confiserie est à la recherche de sensation, de goût, de texture, d’aspect.

Dans le cadre de l’étude sur les nouvelles textures en comprimé confiserie, nous recherchons un(e) stagiaire (durée 6 mois) au sein de la Direction Customer Technical Service (CTS).

Le rôle de ce service est de développer la connaissance sur la performance des produits Roquette dans les produits finis de ses clients, afin de leur apporter le meilleur support possible.

Sous la responsabilité du manager Applications Confiserie et en lien avec les équipes CTS et R&D/analyses, vous aurez pour missions de :

·  Evaluer la performance d’ingrédients au laboratoire de compression et de déterminer pour chaque matière les paramètres clés (de l’écoulement jusqu’à la compression du mélange).

·  Développer une cartographie de textures réalisables en compression

·  De caractériser les attributs sensoriels liés à la texture d’un comprimé  en s’appuyant sur les services d’analyse sensorielle et d’analyse physico-chimiques.

Le stage comporte donc des activités variées

·  la réalisation d’essais sur des presses laboratoire mais aussi jusqu’à l’utilisation d’équipements pilote,
·  La formulation pour atteindre une cartographie de textures
·  L’analyse et l’interprétation des résultats sur les ingrédients et les produits réalisés

De formation école d’ingénieur agro-alimentaire vous justifiez d’une 1 ère expérience de manipulation d’équipements pilote et/ou de formulation en compression et/ou de connaissances approfondis en ingrédients tel que fibres, polyols…

Vous maîtrisez les outils informatiques / pack office.

Doté(e) de réelles capacités d’esprit pratique, de rigueur, d’autonomie, à l’aise sur le plan relationnel, vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer au sein d’un environnement industriel, favorisant les initiatives et le travail d’équipe.

La maîtrise de l’anglais serait appréciée.

Vos avantages  :

·  Temps de travail 35h / semaine
·  Indemnité brute mensuelle de 700 à 1000 € brut
·  Restauration sur le site
·  Facilités d’hébergement (Campus Vert )
·  Installations sportives à proximité

Nous favorisons la diversité dans l’accès aux postes et responsabilités quel que soit le sexe, le handicap, l’originale sociale.

Plus d’information sur www.roquette.com  

Roquette provides numerous career opportunities, thanks to the diversity of its jobs and their international dimension.

Joining Roquette means joining dynamic teams ambitious for success.

Add Your Talent to Ours!