Ayudante de cocina- NH Collection Eurobuilding

Descripción de la oferta

Localidad:Madrid
Provincia:Madrid
País:España
Nº Vacantes (puestos):1
Tipo de oferta:Contrato

Funciones

NH Hotel Group precisa incorporar un/a ayudante de cocina para el Hotel NH Collection Eurobuilding ubicado en la ciudad de Madrid.

Entre sus funciones y actividades principales destacan:?
- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimento de los equipos, máquinas y objetos de consumo)
- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
- Contolar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.).
- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normatica higiénico sanitaria establecida.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

Requisitos

Formación académica:
- Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar.

Conocimientos específicos:
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
- Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas.

Experiencia
- Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 *
- Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc.

Se ofrece

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.