Wine Steward

Descripción de la oferta

Misión del puesto:
Supervisar y asistir la oferta de vinos del restaurante.

OPERATIONS
* Gestionar y supervisar la carta de vinos de los outlets asociados
* Supervisar el control de temperaturas de los diferentes vinos y espumosos.
* Realizar el control e inventario de cristalería estándar para el servicio de vino.
* Realizar el control y supervisión de estaciones de vino de la casa por centro de consumo.
* Controlar y supervisar cubiteras de vinos en los diferentes centros de consumo.
* Capacitar y entrenamiento en servicio del vino, presentación de la botella, tips para la venta de vinos según estándar del head sumiller.
* Realizar cierres y envíos reporte de venta y requisiciones al head Sumiller y/o Gerente de bares y servicio.
* Crear pedidos a almacén de la venta diaria.

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

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