Room Service & Minibar Supervisor

Descripción de la oferta

MISIÓN:
Asiste al gerente, planifica, coordina y supervisa la operación de los diferentes servicios que se realizan dentro de su departamento de acuerdo a los estándares de calidad del hotel, para la satisfacción del huésped, contribuyendo con la imagen del hotel. Reporta las áreas de oportunidad a su superior, dando seguimiento y asegurando que sean resueltas.

OPERACIONES

* Supervisar los servicios de desayuno – almuerzo – cena.


* Verificar el cumplimiento de las normas en términos de:


Procedimientos de prestación de servicios.

Procedimientos de configuración del servicio.

Estándares de limpieza y stock.

* Controlar los tiempos de movimiento en la prestación de servicios.


* Coordinar con cocina para control de calidad y presentación de platos.


* Supervisar el programa de rotación de vida útil, así como la verificación del cumplimiento.


* Controlar el manejo adecuado de los equipos operativos.


* Realizar corte y cierre de caja del departamento REVO del día.


* Atender la recepción e inventario de carros


* Controlar el acceso y salida de mercancías desde el almacén.


* Realizar y revisar los pequeños obsequios VIP que se presenten durante el día, así como la elaboración de cheques de consumo.


* Controlar la disciplina y limpieza dentro del área de trabajo.


* Solucionar problemas encontrados durante la operación.


* Garantizar la sensibilización, difusión y participación en programas de seguridad y salud.


ECONÓMICO-FINANCIERO

* Estar informado del presupuesto de su departamento.


* Tiene conocimiento del desempeño económico del departamento.


* Es conocedor de los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como de su cumplimiento.


REQUISITOS

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación superior y/o universitaria, preferentemente Turismo u Hostelería, o similar.

IDIOMAS: Idioma local (dependiendo de la ubicación geográfica de la propiedad) e inglés avanzado. Un tercer idioma será muy valioso.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: · Conocimiento de las últimas tendencias en espera. · Conocimientos de REVO, y gestión de TPV. · Dominio avanzado del paquete Office 365 · Conocimiento de la operación hotelera. · Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, global y

visión estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. · Creatividad e innovación.

EXPERIENCIA: Mínimo 1 año de experiencia en puesto similar, en el sector.

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

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