BODEGUERO ALIMENTOS Y BEBIDAS - MELIÁ VILLAITANA

Descripción de la oferta

MISIÓN
Responsable de la correcta recepción, organización, almacenamiento y distribución de bebidas, materiales y suministros operativos del departamento de Alimentos y Bebidas; asegurando el abastecimiento eficiente de los diferentes puntos de venta del hotel (bares, restaurantes, eventos, minibar, etc.), garantizando el orden, control de stock, adecuada rotación de productos y cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos por la compañía. Basado en la estructura y estilo del documento original
OPERATIONS
· Recepcionar bebidas, mercancías y materiales operativos del departamento de Alimentos y Bebidas, verificando cantidades, calidad y estado del producto recibido.
· Organizar y almacenar correctamente las bebidas y materiales según su tipología, necesidades de conservación y normas de rotación establecidas.
· Transportar y abastecer bebidas, hielo, cristalería, consumibles y otros materiales a los diferentes puntos de venta del hotel.
· Realizar reposiciones periódicas en bares, restaurantes, cámaras y almacenes satélite, asegurando el correcto nivel de stock operativo.
· Controlar las salidas de mercancía y colaborar en el registro y seguimiento del inventario del departamento.
· Verificar fechas de caducidad, estado de conservación y correcta rotación de productos (FIFO).
· Mantener el orden, limpieza y organización de almacenes, cámaras y zonas de trabajo.
· Colaborar en la realización de inventarios periódicos y conteos de stock.
· Dar soporte operativo en montajes de eventos, banquetes y servicios especiales relacionados con bebidas y materiales de A&B.
· Informar a su responsable sobre incidencias, roturas, faltantes o necesidades de reposición detectadas durante la operación.
· Garantizar el correcto uso y mantenimiento básico de transpaletas, carros y equipos utilizados para el transporte de mercancías.
· Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de cargas y prevención de riesgos laborales establecidos por la compañía.

Perfil buscado

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Acerca de Meliá Hotels International

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.