Asistente de Alimentos y Bebidas
Hermosillo (Hermosillo) Hostelería - restauración
Descripción de la oferta
POSITION SUMMARY
OBJETIVO
Apoyo general en todas las funciones administrativas del área de Restaurante, Cocina y Eventos.
Asiste al Supervisor de Centros de Consumo y Supervisor de cocina a las asignaciones diarias. Es responsable de llevar el conteo de los clientes diferenciando de los clientes locales y huésped, así como de todeas las tareas administrativas que le sean asignadas.
P
Habilidades y Conocimientos
· Conocimientos administrativos
· Inglés Básico
· Trabajo bajo presión
· Manejo de P.C.
· Disponibilidad de horario
Educación o Certificación
· Estudios mínimos de preparatoria.
Las siguientes son las responsabilidades y contribuciones específicas críticas para el desempeño exitoso del puesto :
· Cumplir con todas las políticas y procedimientos de Marriott.
· Llegar puntualmente al trabajo y con el uniforme adecuado
· Presentarse al trabajo con todos los estándares referentes a la apariencia personal
· Estar atento al horario de trabajo
· Trabajar en equipo.
· Cumplir con los procedimientos y políticas de seguridad para cerciorarse de que el ambiente de trabajo sea seguro
· Atender todos los pedidos relacionados con el trabajo efectuados por un gerente que pueden o no ser parte de sus obligaciones corrientes, para cerciorarse de la satisfacción del cliente
· Tener el equipo necesario para trabajar. Tener un conocimiento exhaustivo del uso correcto de los elementos para hacer posible la operación del departamento.
· Ser capaz de encargarse del área de trabajo que han asignado.
· Realizar todas las tareas afines establecidas para dicha área.
· Entrega de formatos de calendarios de taste panel a los centros de consumo 1 día antes del cierre de cada mes y verificar que estén publicados correctamente
· Recolección diaria de los formatos de taste panel y verificación de cada uno al 100% así como mantener su registro de los últimos 3 meses.
· Compras generales de Restaurantes y Cocina (Inventarios, cotizaciones, ordenes de compra, etc)
· Checkbook y control de gastos de Restaurante y Cocina.
· Elaboración de cuadros y reportes en general solicitados por Supervisor de Alimentos y Bebidas y/o Chef Ejecutivo.
· Recepción y verifiación de facturas.
· Actualización Pizarrones de Guest Voice y reconocimiento.
· Llevar a cabo recordatorio de servicio.
· Realizar las órdenes de compra que el departamento requiera
· Realizar requisiciones y pedidos directamente a proveedores con base en lo que se requiera comprar
· Procesar en People Soft todas las facturas por pagar del departamento
· Registrar cada factura en el checkbook
· Realizar semanalmente inventario de restaurante (par stock) y proceder a la compra de productos que se requieran según supervisor (compra directa)
· Asistir al Supervisor de Alimentos y Bebidas y supervisor de cocina.
· Cubrir descansos de cajeras.
· Dar seguimiento a las amendidades para los huéspedes Elite.
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