CHEF DE PRODUITS SPECIFIQUES BOEUF H/F

Description de l'offre

Description du poste

·  Profil principal

Commerce et achats

·  Intitulé du poste

CHEF DE PRODUITS SPECIFIQUES BOEUF H/F

·  Type de contrat

CDI

·  Temps de travail

Temps plein

·  Lieu

VITRE

Activités / Missions

Rattaché(e) au Responsable des ventes 1ère et 2ème transformation, vous assurez le pilotage commercial, opérationnel et économique de l'espèce boeuf afin de répondre à la demande des points de vente sur des approvisionnements locaux, bêtes de région. Vous êtes garant du mix ventes et assurez l'adéquation offre/demande. Vous assurez également un rôle d'interface entre les équipes de production, l'ordonnancement, les achats vifs et les équipes de vente.
Interlocuteur privilégie sur les produits confiés, vos missions quotidiennes sont ainsi les suivantes :
- Analyser et exploiter avec le service commercial l'ensemble des informations clients pour les produits dont vous avez la charge (définition et validation du cahier des charges clients) ;
Communiquer ses besoins au service achats vifs (volumes, qualité) ;
- Assurer le lien en matière des besoins en production avec le service ordonnancement de production ;
- Assurer la conformité entre la demande clients et l'abattage ;
Etre l'interlocuteur direct des Directeurs Ventes en tant que spécialiste des produits :

- Caractéristiques des produits/gammes
- Evolution des prix marchés
- Veille concurrentielle
- Gestion et développement des produits
- Participer à la définition de la politique commerciale des produits (prix, mix ventes, marge) ;
- Contribuer au développement des volumes, du CA et des gammes de produits dont vous avez la charge ;
- Etre force de proposition auprès de la Direction sur les volumes de vente et le choix des produits à commercialiser ;
- Disposer d'une vision transverse sur l'équilibre matière (produits et stocks frigo) ;
- Assurer un appui technique auprès des commerciaux et des clients.

Critères candidat

·  Niveau d'études min. requis

Bac + 2

·  Formation / Diplôme

3 - BTS/DUT

·  Expérience requise

de 2 à 3 ans

·  Compétences

VENTE

Profil recherché

Profil

De formation Bac + 2 minimum type BTS avec une spécialisation dans les produits carnés, vous connaissez les réseaux de distribution et vous maîtrisez parfaitement l'amont et l'aval de la filière. Vous possédez par ailleurs une première expérience dans le pilotage d'une marge. Enfin, vous êtes à l'aise avec la clientèle, et maîtrisez l'outil informatique notamment Excel.

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