Capitán Restaurante Rulfo

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos, y la satisfacción del cliente, además de liderar al equipo de meseros para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.

Funciones Principales:

·
Supervisión de Operaciones:

· Asegurar que todas las áreas del restaurante estén operativas y organizadas antes de cada turno.
· Verificar la correcta disposición del mobiliario, limpieza y abastecimiento de suministros.
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Gestión del Equipo:

· Coordinar y liderar al personal de servicio, asignando mesas y supervisando el cumplimiento de sus responsabilidades.
· Proporcionar capacitación continua en servicio al cliente y protocolos del restaurante.
· Fomentar un ambiente de trabajo positivo y resolver conflictos internos.
·
Atención al Cliente:

· Recibir y dar la bienvenida a los clientes, asegurando una experiencia personalizada.
· Atender solicitudes especiales y resolver quejas de manera profesional y eficiente.
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Coordinación con la Cocina:

· Mantener comunicación constante con el chef y el personal de cocina para garantizar la fluidez del servicio y tiempos adecuados de entrega de los platillos.
·
Gestión de Reservas:

· Supervisar y gestionar las reservas, asegurando la correcta asignación de mesas.
· Anticipar necesidades especiales de los clientes en base a las reservas (alergias, celebraciones, etc.).
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Reportes y Evaluaciones:

· Realizar reportes sobre el desempeño del equipo, incidentes, y niveles de satisfacción del cliente.
· Evaluar continuamente los procesos de servicio y proponer mejoras.
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Cumplimiento de Estándares:

· Asegurar que se cumplan los protocolos de higiene, seguridad y normativas del restaurante.

Perfil buscado

Qualifications :

Requisitos del Puesto:

·  Experiencia previa en posiciones similares dentro del sector restaurantero/hotelero (1-2 años mínimo).
·  Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
·  Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
·  Orientación al cliente y habilidades organizativas.
·  Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
·  Nivel de inglés básico avanzado A2