Bar Manager

Descripción de la oferta

Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026.

Ubicado en el corazón de la ciudad, a pocos pasos del Palacio Real, la Plaza de España y el Teatro Real, el hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness, restaurante, lobby bar y una espectacular rooftop con piscina y skybar, con vistas inmejorables sobre Madrid.

En el corazón del proyecto estará GINA Madrid, el segundo restaurante de la marca tras el éxito de Gina Burdeos (https://gina-bordeaux.fr): un concepto italiano contemporáneo, fresco y creativo concebido como el centro de la vida social del hotel y punto de encuentro natural entre huéspedes y locales. El espacio se articula en torno a GINA Restaurante, con un espectacular horno de piedra central que será el alma de la fiesta y escenario de show cooking, y GINA Bar, un lugar vibrante de coctelería y café de autor donde baristas y mixólogos darán vida a experiencias que acompañan todo el día.

Junto a GINA, el Sky Bar en el rooftop y los espacios para eventos completan una propuesta diseñada para ofrecer una agenda social activa, con música, DJs, afterworks, colaboraciones y experiencias pop-up, donde huéspedes y locales se encuentran, comparten y disfrutan.

Tu misión:

• Liderar y supervisar las operaciones diarias del GINA Bar y los espacios de bebidas del hotel, asegurando un servicio de coctelería y café de autor excepcional.
• Diseñar y desarrollar experiencias de bar únicas, alineadas con el ADN lifestyle de Urban Hive.
• Gestionar el equipo de bar, fomentando talento, motivación y un ambiente cercano y profesional.
• Controlar inventarios, costes y procesos de operación para mantener la rentabilidad y eficiencia del área de bebidas.
• Colaborar con el equipo de F&B para la creación de menús de bebidas, eventos especiales y experiencias pop-up en GINA Bar y Sky Bar.

Ofrecemos:

• Formar parte de una apertura única en pleno centro de Madrid, contribuyendo a la experiencia F&B de Urban Hive Madrid desde cero.
• Un entorno vibrante donde gastronomía, mixología, música y diseño se dan la mano para crear experiencias memorables.
• Un proyecto respaldado por los valores de Urban Hive & Gina: frescura, creatividad, cercanía, diversión y calidad.
• Paquete salarial competitivo
• Contrato Indefinido
• Tarifa friends&family en la red de hoteles Hively.

Perfil buscado

Tu Perfil:

• Experiencia mínima de 5 años en coctelería y gestión de bares, preferiblemente en hoteles lifestyle, rooftop bars o conceptos de alta gama.
• Capacidad demostrada para liderar equipos, motivar a los colaboradores y formar nuevos talentos en mixología y servicio de bebidas.
• Conocimiento profundo de tendencias de bebidas, coctelería creativa, café de especialidad y gestión de inventarios.
• Habilidad para colaborar estrechamente con el F&B Manager y otros departamentos, garantizando la coherencia con la estrategia global de alimentos y bebidas del hotel.
• Mentalidad proactiva, con creatividad para diseñar menús de bebidas, eventos especiales y experiencias pop-up.
• Capacidad de trabajo en un entorno dinámico y vibrante, con ritmo de apertura y operación de hotel lifestyle.
• Se valorará experiencia en aperturas de hoteles o bares, conocimiento de coctelería internacional, y pasión por crear experiencias memorables en espacios sociales y gastronómicos de alto nivel.

Formamos parte de HIVELY HOSPITALITY. Con unas quince marcas de gran notoriedad, 80 establecimientos en Francia y Europa y 60 profesiones en los sectores de la hostelería, la restauración y el bienestar, HIVELY HOSPITALITY ofrece una diversidad de oportunidades y desarrollos a todos aquellos que buscan realizarse.