Chef de Partie H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

2 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un chef de partie (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes peut-être le talent que l'on recherche !

Le Casino Barrière Deauville, pour ses restaurants dont 4 sont situés sur les célèbres planches de Deauville, souhaite intégrer à ses équipes des Chefs de partie cuisine pour la saison 2018.

Sous la responsabilité des Chefs de Cuisine, vous encadrez une équipe de 2 à 5 commis.

Vos missions :
- Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques et en collaboration avec vos commis de cuisine ;
- Organiser et coordoonner le service ;
- Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux normes HACCP ;
- Former et accompagner au quotidien vos commis de cuisine.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP / Bac Pro Cuisine et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire.

Réactif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.
Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

·  Français (Courant)
·  Anglais (Notions)