SUMILLER 41346/183

Descripción de la oferta

Descripción de la oferta:
·  Funciones y competencias
Restaurante de primer nivel y referente en la Restauración Sevillana, busca incorporar a su equipo de profesionales un perfil de Experto/a Sumiller.
Se encargará de orientar al cliente en el consumo del vino ideal para el plato escogido, es decir, en el correcto maridaje.
Serán funciones principales, todos los servicios y tareas que el vino requiere en el funcionamiento del Restaurante así como en los Eventos organizados en el mismo.
Destacamos:
- Ejercer el consejo eficaz y objetivo del vino para cada cliente
- Descorchar, respetar los pasos de cata y servir el vino
- Realizar el control de temperatura de los vinos con el fin de que arriben con la adecuada a la mesa.
- Debe ser responsable en el control de las condiciones de guarda (temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc.)
- Cata, selección y confección de la carta de vinos
- Control de stock, bodega con más de 300 referencias de vinos de todo el mundo.
- Capacitación del personal de salón (gestión de equipos de 12 a 30 pax)
·  Nº de puestos vacantes
1
·  Se Ofrece
Contrato estable larga duración con posibilidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.

Lugar de trabajo:
·  País
España
·  Área geográfica
Sevilla

Delegación:
·  SEVILLA HOSTELERIA Y EVENTOS

Perfil buscado

Requisitos:
·  Formación Reglada Superior en Hostelería.
Formación como Experto/a en Sumillería, Enología o similar.
Experiencia demostrable como profesional del mundo del vino (se solicitarán referencias)
Disponibilidad Incorporación Inmediata
Flexibilidad para trabajar a turnos partidos.