2º de Sala 08386/511

Descripción de la oferta

Descripción de la oferta:
·  Funciones y competencias
¿Te gustaría trabajar en un entorno natural rodeado de viñas en una importante Bodega de la Zona del Penedès? ¿Eres un/a apasionado/a de la hostelería y restauración? ¿Buscas un entorno dinámico que te permita desarrollarte rápidamente y rodeado de un gran equipo? En este puesto de trabajo podrás desarrollar tus capacidades como jefe/a de Sala. Trabajarás en una empresa que presta especial atención al desarrollo de la capacitación personal y profesional. Si eres una persona orientado a los resultados, orientado al cliente y atención al detalle, habilidades de comunicación, conocimiento de las técnicas de protocolo y servicio de sala, ¡esta es tu oportunidad!.
·  Nº de puestos vacantes
1
·  Se Ofrece
Colaborarás directamente con el/la responsable del departamento de enoturismo y de cocina y en este nuevo proyecto realizarás las siguientes funciones:

-Organización del equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir mayor rentabilidad y productividad
-Elaboración de los horarios semanales de sala
-Distribución de las responsabilidades de los camareros/as
-Control de la limpieza y mantenimiento de la sala
-Supervisión de la sala antes y después del servicio
-Promover el mayor número de ventas posibles
-Supervisión del mantenimiento general de las cartas, tanto de platos como de bebidas
-Control de material (vajillas, cubiertos, mobiliario, maquinaria, etc.) existentes y su utilización
-Supervisión de reservas de clientes
-Garantizar la cumplimentación de la comanda y seguimiento del circuito
-Asegurarse que los clientes estén informados de la composición de los platos
-Responsable conjuntamente con el Chef de la correcta preparación y presentación de los platos
-Supervisar/solicitar los pedidos al almacén y su recepción en cantidad y calidad
-Elaboración de escandallos de bebidas
-Responsable del correcto funcionamiento de la apertura y el cierre de caja
-Control de los Costes de Sala y de los Resultados

Lugar de trabajo:
·  País
España
·  Área geográfica
Barcelona

Delegación:
·  VILAFRANCA ALIMENTACIÓN

Perfil buscado

Requisitos:
·  - Estudios en hostelería o restauración.
- Castellano, catalán, e inglés alto.
- Jornada continua, principalmente servicios de mediodía,horario de Lunes a Domingo con dos días de fiesta.
- Experiencia de mínimo 5 años en el sector restauración.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Sala
- Carnet de conducir.