2º Maitre (Restaurante y Eventos)

Descripción de la oferta

  Tipo de contrato
Indefinido
·  Puesto
HOSTELERÍA, TURISMO
·  Referencia
41346/256
·  Localidad
Sevilla
·  Sector
Hostelería y Turismo
·  Salario
21.600,00 €/Año
·  Experiencia
Sin experiencia
·  Formación requerida
FP Medio, FP Superior, PCPI…
·  Num. Vacantes
1
·  Jornada
Tiempo parcial

Grupo empresarial de referencia en el sector de la restauración busca incorporar profesionales para su Dpto de Alimentos y Bebidas concretamente una posición de 2º Maitre para su uno de sus establecimientos más emblemáticos ubicado en la ciudad de Sevilla.
Su función principal será el apoyo al Jefe/a de Sala o Primer Maitre, pudiendo asumir la responsabilidad de éste en su ausencia. Las funciones en las que apoyará a la Gerencia y Jefe/a de Sala serán:
- Correcto desarrollo del servicio del restaurante, así como para conseguir que el cliente recuerde su estancia como una agradable experiencia.
- Supervisar todas las fases del servicio del restaurante, tanto servicio a la carta como el servicio de eventos y banquetes.
- Asegurar el buen funcionamiento de la sala. Organización del personal, rangos, material, estado instalaciones.
- Controlar los inventarios de material y bebidas (control stocks, pedidos proveedores etc)
- Supervisar el estado y limpieza de las instalaciones.
- El jefe/a de sala debe mantener una comunicación directa con cocina a la hora de la elaboración de platos, así como la presentación de los mismos a los clientes.
- Asesorar a los posibles clientes sobre eventos y contratación de servicios.

Requisitos
Formación reglada superior en Hostelería y Restauración
Experiencia demostrable en establecimientos de primer nivel, restaurantes gastronómicos, hoteles de 4* y 5*
Experiencia tanto en gestión de sala para servicio a la carta como en banquetes
Imprescindible nivel alto de inglés (C1), valorándose positivamente 2º idioma (Francés o Alemán etc)
Experiencia en gestión de equipos de trabajo de más de 15 pax
Imagen impecable
Don de gentes

Responsabilidades
Contrato estable larga duración con posibilidades de crecimiento profesional en Grupo de Restauración referente en el sector.