Panadero

Descripción de la oferta

Descripción de la empresa

Una expresión moderna de cultura, creatividad e innovación en el corazón de La Condesa

Perfectamente ubicado en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de vida cultural, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño provocador y un espíritu inmersivo que rompe esquemas.

Rodeado de galerías de arte, parques dinámicos y una escena culinaria en constante evolución, el hotel encarna el alma creativa de la ciudad a través de espacios que inspiran, una esencia local auténtica y una visión cultural que va más allá de lo establecido.

Dentro de la obra maestra del reconocido arquitecto José Luis Benllinure , un impactante mural de Ara Starck marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una declaración de creatividad con propósito, innovación constante y una invitación a descubrir lo inesperado, enmarcado por una estética moderna y serena.

Descripción del empleo

¿Qué harás?

El Panadero es responsable de la elaboración, horneado y presentación de diferentes tipos de pan, garantizando calidad, sabor, higiene y consistencia en cada producto, cumpliendo con las normas de limpieza y seguridad alimentaria establecidas.

¡Tú en acción!

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Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como:

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Masas fermentadas (pan blanco, integral, rústico).

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Masas enriquecidas (bollería, pan dulce).

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Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales).

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Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentación y horneado.

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Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones.

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Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la estética y uniformidad.

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Supervisar la calidad del producto final, detectando errores en textura, color o cocción.

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Mantener un alto nivel de atención al detalle en cada etapa del proceso.

· 
Cumplir estrictamente con las normas de higiene personal (uso de uniforme limpio, gorro, cubrebocas cuando sea requerido).

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Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria.

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Manipular los alimentos siguiendo las buenas prácticas de manufactura.

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Evitar la contaminación cruzada y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes.

· 
Cumplir con las normativas sanitarias vigentes.

Requisitos

¿Quien eres?

·  Contar con experiencia mínima de 1año en el puesto como Panadero/a  A
·  Mostrar amplios conocimientos y dominio de técnicas en panadería
·  Disponibilidad para trabajar fijo en turno nocturno

Información adicional

¿Qué ofrecemos?

·  Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano.
·  Plan de desarrollo
·  Seguro de Vida
·  Seguro de Gastos Funerarios
·  Vales de Despensa 10%
·  Fondo de Ahorro 8%
·  Alimento en turno
·  Uniformes
·  Lavandería
·  Descuentos con Ennismore/Accor
·  Día de descanso por cumpleaños y más.