Ayudante de cocina
Las Condes, CHILE Educación
Descripción de la oferta
Descripción de la empresa
Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo . El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente.
Descripción del empleo
OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO
Realizar actividades de apoyo a la cocina, ayudando en la pre elaboración y preparación de alimentos, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria exigidas y el estilo de la marca, con el fin de satisfacer satisfactoriamente las necesidades de los clientes.
PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES
· Ayudar en la pre elaboración y preparación de alimentos, según lo solicitado en la orden de pedido, lavando, higienizando y cortando los alimentos, colocándolos en los recipientes adecuados para que estén listos para cocinar los platos del menú.
· Ayudar a garantizar la calidad de los alimentos del área, verificando las fechas de caducidad y las condiciones de almacenamiento.
· Ayudar a preparar y reponer el buffet del restaurante, coffee break y las comidas de los colaboradores, para que estén siempre bien abastecidos. Asegurar su presentación.
· Ayudar a garantizar la higiene personal y alimentaria, así como lavar los equipos y utensilios de cocina, manteniéndolos organizados y limpios, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria exigidas.
· Seguir las directrices dadas por los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
· Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
· Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
· Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
· Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
· En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados.
Requisitos
Formacion Minima :
FORMACIÓN
Enseñanza Media / Secundaria completa
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria
EXPERIENCIA
No requiere
Desable : 1 año
Información adicional
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Horarios : 7:00-15:00 / 11:00 - 19:00 / 15:00 - 23:00
Rotativos
Contrato : Primero plazo fijo, luego indefinido