FR - Second de Cuisine (F/H)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Nous recherchons un boucher *type Hôtelier* doté de connaissances en matières culinaires spécifiquement les marinades de viande, poisson et volaille. 

Qualifications

- connaître les modes de cuisson des aliments ;

- utiliser les bonnes techniques de désossage ;

- avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;

- maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;

- être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;

- appliquer à la lettre les règles d’hygiène et de sécurité ;

- être à l’aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation).

Informations supplémentaires

- Nature enthousiaste ;

-- Résistant(e) à la position debout et au froid ;

- Patience et diplomatie ;

- Grande dextérité et attention soutenue lors de la découpe ;

- Capacité à transporter des charges parfois lourdes en toute sécurité ;

- Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire et de la chaîne du froid ;