Director de F&B

Descripción de la oferta

Descripción de la empresa

Somos Accor. Somos algo más que un líder mundial de hospitalidad. Somos más de 230.000 expertos en hospitalidad que ponen en relieve el trabajo de cada persona, proporcionando nuevas conexiones y emociones a nuestros huéspedes y aportando nuestra auténtica pasión por el servicio y por conseguir logros más allá de los límites. 

Todo lo que hacemos sale del corazón, por eso somos los mayores en el arte de recibir, conectar y servir. Somos mucho más que alojamiento y hoteles. Nuestra promesa es superar todas las expectativas, fomentando la inclusión, la atención y un servicio impecable. Estamos atentos al mundo, a lo que la gente busca.

Descripción del empleo

Buscamos un responsable de liderar todos los puntos de venta (restaurante, bar, desayunos, rooftop, eventos...) asegurando un servicio excelente y una gestión rentable.

Funciones principales

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Supervisar y coordinar todas las áreas de alimentos y bebidas del hotel.

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Definir e implementar estándares de servicio y calidad.

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Elaborar presupuestos, controlar costes y márgenes de rentabilidad.

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Liderar y desarrollar al equipo de cocina, sala y eventos.

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Diseñar propuestas gastronómicas junto al chef ejecutivo.

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Coordinar promociones y eventos en colaboración con el departamento de marketing.

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Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

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Analizar resultados del departamento (P&L) y tomar decisiones estratégicas.

 

Requisitos

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Experiencia mínima de 3 años como Director/a de F&B en hoteles de 4* o 5*.

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Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar.

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Liderazgo, orientación a resultados y habilidades organizativas.

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Capacidad de gestión de equipos multidisciplinares.

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Nivel alto de español e inglés. Se valorarán otros idiomas.

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Conocimientos de control de costes, gestión de inventario y software de gestión F&B.

Información adicional

Se ofrece

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Contrato indefinido con incorporación inmediata.

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Salario competitivo según experiencia.

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Ambiente de trabajo dinámico en un hotel de diseño y con fuerte proyección.

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Oportunidad de crecimiento profesional y desarrollo dentro del grupo.

El concepto Heartists®  es la base de nuestra cultura. Todo lo que hacemos viene del corazón. Nos apasionan las personas y asseguramos que todos puedan ser como son, y sentir que pertenecen. ¡Como un gran equipo, sabemos que solo juntos podemos hacer cosas increíbles!