CHEF DE RESTAURANTE

Descripción de la oferta

Descripción de la empresa

Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late con más fuerza.Aquí, creemos en ti y en lo que aportas. Existen numerosas oportunidades de crecimiento y progreso. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros huéspedes, nuestros colegas y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable.

Descripción del empleo

PROPÓSITO DEL CARGO:

Desarrollar nuevas tendencias gastronómica 

Desarrollar menú y cartas 

Manejar su cocina de manera sostenible 

Es responsable de organizar y supervisar la producción y el servicio. 

Mantener la limpieza y las buenas prácticas de manufactura de BPM, que se cumpla las normas de seguridad personal e higiene. 

Realizar pedido y cuidar del buen uso de la materia prima, cuidar y mantener los costos. 

Mantener y crear un buen clima laboral.

Conocer la satisfacción de sus clientes.

Promover y desarrollar su restaurante   

 

RESPONSABILIDADES CLAVE: 

- Buscar tendencias culinarias

- Participar en la elaboración de los diferentes presupuestos

- Elaboración de: menús, carta del restaurante

- Elaboración de recetas y fichas técnicas 

- Asegurar estandarización de mise en place y montaje

- Es responsable de la buena presentación de los platos y de su adecuada 

- Crear y organizar eventos especiales y festivales entre otras

 

 

 

Requisitos

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Como Chef del mejor restaurante cartagena 1621 , tendrás la oportunidad de  crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes  garantizando la consistencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y/o buffet, de acuerdo con las recetas y los estándares del hotel.

Te ofrecemos la oportunidad de perfeccionar tus habilidades , siendo parte de un grupo innovador y de rápido crecimiento profesional.

 

Información adicional

Aplica ahora , visita careers.accor.com