Chef de Partie H/F - Extra

Description de l'offre

Key tasks

VOTRE CONTRAT:

Contrat d'extra: 14€ net de l'heure

VOS MISSIONS

Le/la chef de partie participe à la coordination du travail de sa partie et maintient un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations. Est garant(e) du respect de l’hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.

• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Peut être amené(e), selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
• Est impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant scrupuleusement les fiches techniques en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.