Chef de Cuisine Gaia

Descripción de la oferta

Descripción de la empresa

¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita  https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo!  #BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

Lo que hay para usted:

·  Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo
·  Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas
·  Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises. 
·  Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21
·  Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.

Descripción del empleo

Chef de cuisine 
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Gaia, inspirado en la Madre Tierra, ofrece una experiencia culinaria única enfocada en los tesoros del mar, con pesca sustentable y los más frescos mariscos locales e internacionales. Buscamos a un chef apasionado que lo lleve aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad!

Lo que hará:

·  Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
·  Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
·  Crear menús acorde a las nuevas tendecias gastronómicas.
·  Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel. 
·  Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
·  Interactuar y ofrecer una experiancia única a nuestros huespedes.

Requisitos

Su experiencia y habilidades incluyen:

·  Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
·  Experto en pescados y mariscos, con un profundo conocimiento en la preparación y manejo de estos productos.
·  Conocimiento en auditorías Dsitintivo H, Crystal y Ecosure 
·  Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
·  Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
·  Creacion de menu y costeo
·  Inventario y horarios
·  Dominio de idioma Inglés
·  Conocimiento de Microsoft Office

Información adicional

Lo que hay para usted:

·  Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo
·  Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas
·  Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises. 
·  Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21
·  Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.