Chef

Descripción de la oferta

Descripción de la empresa

Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.

Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.

Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/

Descripción del empleo

Hotel Mercure Santa Marta se encuentra en la búsqueda de Chef encargado de crear una oferta gastronómica, fusionando sus raíces, ingredientes con su estilo de cocina, buscando en todo momento relevancia en su oferta con la mirada en posicionar el restaurante.  

·  Experiencia mínima de 3 años en hoteles
·  Estudios en gastronomía, cursos de actualización, formación en administración de costos, curso de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
·  Abierto en adecuar su visión de la gastronomía con toques locales y modernos.
·  Capacidad interpersonal y de resolución de problemas
·  Apasionado por la gastronomía y en vanguardia con las tendencias culinarias
·  Capacidad natural de conectar con clientes
·  alto sentido de la creatividad

Requisitos

·  Líder con capacidad de gestionar y desarrollar equipos.
·  Fomentar buen ambiente en el equipo, ayudando al desarrollo del mismo mediante capacitación y supervisión.
·  Generar experiencias nuevas alineado con el nuevo movimiento de la sustentabilidad gastronómica.
·  Establecer cronograma de trabajo interno y supervisar que se cumpla con los niveles exigidos de higiene y seguridad en el área, verificando que estén de acuerdo con los procedimientos de BPM
·  Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área

Información adicional

·  Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
·  Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
·  Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
·  Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad.  No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.