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Pablo Murillo Gómez

Biólogo especializado en Industria alimentaria

30 years • Ciudad Real

Summary

Biólogo con experiencia en análisis alimentario con gran curiosidad e interés en la transformación de los alimentos por parte de microorganismos y en especial en la elaboración del vino. Me gustaría impulsar mi carrera en este sector para poder aprender todas las maravillas que se pueden realizar con este producto y aplicar mis conocimientos.

Skills

Trabajo En LaboratorioTrabajo En EquipoHPLCElisaSoxhletKjeldahlEspectroscopía AtómicaEspectrofotometría

Experience

Personal de Administración y Servicios con cargo a proyecto I+D

11-2017 - 07-2018 Chemistry / Biology / AgronomyProyecto de investigación desarrollo e innovación sobre el estudio de la calidad microbiológica de la carne de ciervo procedente de la actividad cinegética. Realización de pruebas microbiológicas en carne de ciervo. Preparación de distintos medios de cultivo y conteo de: microorganismos totales, E.coli, clostridios sulfitoreductores, enterobacterias y detección de Salmonella sp y Listeria monocytogenes. Además de prueba físico-químicas: determinación de porcentaje de grasa, proteínas, materia inorgánica, cantidad de vitaminas de grupo B por HPLC y determinación de elementos metálicos por espectroscopía de absorción atómica con atomización electrotérmica.

Auxiliar de laboratorio en prácticas

02-2017 - 03-2017 Design / Civil engineering / Industrial engineeringAnálisis químico-físicos de vinos y mostos, realizando registro de entrada de lotes, análisis de sulfuroso libre y conjugado por el método Paul, nivel de pH, color por espectroscopía U-V, porcentaje en volumen de alcohol por destilación por arrastre de vapor e infrarrojos, así como el empleo de la técnica ELISA para la detección de alérgenos en vinos para exportación.

Education & training

Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real

2016 - 2017 Máster Ciudad Real, SpainChemistry / Biology / Agronomy, EnvironmentMáster en Viticultura, Enología y Comercialización del vino con trabajo fin de máster sobre la Validación de la técnica ELISA para la detección de alérgenos en vino

Universidad Autónoma de Madrid

2013 - 2015 Máster Madrid, EspañaChemistry / Biology / AgronomyMáster en Antropología Física: Evolución y Biodiversidad humanas

Universidad Complutense de Madrid

2007 - 2013 Licenciatura / Grado Madrid, SpainChemistry / Biology / AgronomyLicenciatura de Biología

My qualities

Positive
Curious
Analytical
Team player

Languages spoken

  • English

    Intermediate

  • French

    Basic

  • Japanese

    Basic

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