Manuel Fresco - WIZBII Manuel Fresco ha publicado su perfil profesional en WIZBII. M F

Manuel Fresco

Técnico superior de dirección de cocina

30 años • Vilagarcía de Arousa

Experiencias

Junior Sous Chef

12-2017 - AhoraHostelería - restauraciónProvided guidance and support to all kitchen staff: Ensured that food served is arranged properly and met quality standards. Ensured that kitchen work is completed within the timelines. Gave instructions to cooking workers on fine points of cooking. Maintained hygiene standards of kitchen and equipment. Directed and instructed kitchen personal in their individual tasks. Prepared individual orders when requested. Ensured food preparation procedures for quality, uniformity and accurateness. Reviewed delivered product and ensured appropriate storage. Observed employees engaged in portioning, preparing, and garnishing foods. Ensured the defined methods of cooking and garnishing.

Ayudante de cocina

07-2016 - AhoraHostelería - restauración

Cocinero

04-2016 - Ahora

F&B Asistent Manager

10-2014 - 03-2016 Hostelería - restauración

Cocinero

06-2009 - 09-2012 Establecimiento de propiedad familiar.

Formación

Cifp Carlos Oroza

2014 - 2016 Pontevedra, Pontevedra, Spain, PontevedraHostelería - restauración

Centro Superior de Hostelería de Galicia

2013 - 2014 Santiago de Compostela, Santiago

Sek Atlántico

2010 - 2012 Pontevedra, Pontevedra, Spain, Pontevedra

Mis cualidades

Comunicador/a
Creativo/a
Reactivo/a
Riguroso/a

Idiomas hablados

  • Español

    Lengua materna

  • Inglés

    Profesional

  • Alemán

    Nociones

  • Portugués

    Nociones

Experiencias extraprofesionales

DJ

Little Johnny Russels
02-2013 - 06-2013

Mis deseos

Un día

Pisar la luna

Hacer que su futuro sea todo un éxito.
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