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cesar Gonzalez Torrivilla

Especialista en Ciencia y Tecnología de alimentos

40 años • Málaga

Currículum

Especialista en técnicas de conservación y tecnologías involucradas en el procesamiento industrial de alimentos. Dominio y amplia trayectoria en evaluación fisicoquímica y sensorial de alimentos. Experiencia en análisis por HPLC. Formulación de alimentos funcionales, principalmente dirigidos a regímenes especiales de alimentación, con notable experiencia en el uso de edulcorantes no calóricos de origen vegetal como la stevia. Formación y dominio en docencia universitaria, con manejo de recursos en entornos virtuales de aprendizaje.

Competencias

Especialista En Técnicas De Conservación Y Tecnologías Involucradas En El Procesamiento Industrial De Alimentos.  Dominio Y Amplia Trayectoria En Evaluación Fisicoquímica Y Sensorial De Alimentos.  Experiencia En Análisis Por HPLC.  Formulación De Alimentos Funcionales, Principalmente Dirigidos A Regímenes Especiales De Alimentación, Con Notable Experiencia En El Uso De Edulcorantes No Calóricos De Origen Vegetal Como La Stevia.  Formación Y Dominio En Docencia Universitaria, Con Manejo De Recursos En Entornos Virtuales De Aprendizaje.

Experiencias

Docente universitario

10-2006 - 01-2018 Química/Biología/AgronomíaCoordinador del laboratorio de procesos Agroindustriales. Coordinador de la asignatura Tecnología I (procesamiento de materias primas de origen vegetal).

Técnico de calidad

03-2006 - 08-2006 Química/Biología/Agronomía

Formación

UCV

2011 - 2015 Caracas, Municipio LibertadorDiseño/Ingeniería civil/Ingeniería industrial

Idiomas hablados

  • Español

    Lengua materna

  • Inglés

    Intermedio

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