Docente universitario
10-2006 - 01-2018 Química/Biología/Agronomía Coordinador del laboratorio de procesos Agroindustriales.
Coordinador de la asignatura Tecnología I (procesamiento de materias primas de origen vegetal).
40 años • Málaga
Especialista en técnicas de conservación y tecnologías involucradas en el procesamiento industrial de alimentos. Dominio y amplia trayectoria en evaluación fisicoquímica y sensorial de alimentos. Experiencia en análisis por HPLC. Formulación de alimentos funcionales, principalmente dirigidos a regímenes especiales de alimentación, con notable experiencia en el uso de edulcorantes no calóricos de origen vegetal como la stevia. Formación y dominio en docencia universitaria, con manejo de recursos en entornos virtuales de aprendizaje.