C M

Céline Muñoz

Batxillerat

56 años • Barcelona

Currículum

20 anys d'experiència com a cuinera, especialment a colectivitats. Carnet manipulador d'aliments. Curs riscos laborals. Curs de risc alimentari. Curs Fundació Alícia d'optimitzar recursos. Curs escola hoteleria forn industrial de convecció. Carnet B1 i cotxe propi. Menú vegetarià i coneixement d'alergies i intoleràncies.

Competencias

Responsable, Neteja, Bona Mà

Experiencias

Cuinera i cap cuina colectivitats

10-1998 - 12-2017

Hostelería - restauración

Comandes, planing menú setmanal, elaboració, partida freda, calenta, Buffett esmorzars, optimització de matèria prima , fitxa tècnica, tapes, planxa, fregidora, personal a càrrec, traçabilitat, neteja, normes sanitàries, appc, introduïr plats nous, etc, etc.

Formación

Institut Ausiàs March

1989 - 1992

Barcelona, España

Hostelería - restauración

Mis cualidades

Reactivo/a

Espíritu analítico

Perseverante

Positivo/a

Experiencias extraprofesionales

Sòcia

Associació De Veïns

09-2010 - 12-2016

Mis deseos

Un día

Cap de compres i /o Coordinadora de cuines .