Stagiaire Chercheur en Formulation
02-2016 - 08-2016 Química/Biología/Agronomía Intitulé de l’étude : Développement de boissons alcoolisées à partir de riz blanc, noir et sauvage
Les missions réalisées:
• Conception et développement d'alcools japonais à partir de matières premières originales
• Amélioration des qualités nutritives du saké
• Utilisation de plusieurs méthodes d'analyse
• Adaptation de la formulation des alcools en fonction des résultats obtenus à partir de 9 formulations de saké
• Utilisation de l’anglais durant le stage et pour la rédaction du rapport