Jefe de cocina
03-2013 - AhoraHostelería - restauración Control de calidad, creación de platos y menús gastronómicos, control de pedidos y trato con proveedores. Responsable del equipo, planficación general y control de calidad de los alimentos.
Antonio Suárez Navas
37 años • Córdoba
Experiencias
Jefe de partida
09-2009 - 08-2011 Hostelería - restauración Periodicidad en rotación de turnos y partidas (incluido desayunos). Creación de platos y menús gastronómicos.
Jefe de partida
08-2007 - 09-2009 Hostelería - restauración Responsable de partida caliente (carnes, pescados).
Control de albaranes e inventarios.
Formación
Escuela De Hosteleria Córdoba
2003 - 2007 Hostelería - restauración