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Recherche Chef de Partie H/F dans l'hérault

  • CDI
  • Pézenas (Hérault)
  • July 31, 2019
  • Hotels - Restaurants
  • chef de partie
  • chef
  • cuisinier
  • restaurant
  • bar à vins
  • restaurant gastronomique
  • château
  • cuisinière
  • second de cuisine

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Job description

Restaurant Gastronomique situé dans l'Hérault (34), avec Bar à Vins, Caveau de vente et Château, recrute un(e) Chef de partie H/F pour assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définies.

L’équipe de la partie Gastronomique et Bar à vin se compose de 10 personnes. Nous faisons 9 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

La carte se veut innovante selon des concepts modernes qui font appel à des produits du terroir de grande qualité, des cuissons optimales et une innovation quotidienne en fonction de l’inspiration du Chef et des produits du marché.

Vous maîtrisez les cuissons et les temps de service. Vous serez également force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.

Salaire et avantages en nature selon le profil. Poste évolutif, en CDI, basé à une trentaine de km de Montpellier.

Ideal candidate profile

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde... Vous avez des connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne. Vous êtes attiré par les postes chauds ou entrées.
Enfin, vous avez la capacité à travailler en équipe.

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Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration