Cuisinier H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

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Référence

2019-2042  

Description du poste

Métier

Métiers sur site - Restauration

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Intitulé du poste

Cuisinier H/F

Description de la mission

Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le chef de cuisine / manager. 

 

1. avant le service :

·  met en place les plats chauds et froids ;
·  cuit la viande, le poisson et la volaille ; prépare toutes les sauces ; pâtisseries.

 

2. pendant le service :

·  prépare les plats selon les commandes, respecte pour cela un certain planning, des recettes, une méthode de travail et une certaine organisation de celui-ci ;
·  dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants ;

 

3. après le service :

·  débarrasse la cuisine ;
·  contrôle et traite les excédents de nourriture ;
·  contrôle la qualité et la fraîcheur des produits ;
·  veille à un stockage et à une conservation hygiéniques des denrées alimentaires ;
·  veille à l'ordre et à la propreté dans les réfrigérateurs et congélateurs ;
·  contrôle l'approvisionnement et transmet les commandes ;
·  nettoie les instruments de travail et le lieu de travail ;
·  est responsable de l'ordre, de la propreté et de la sécurité en cuisine ;
·  respecte les normes de sécurité pendant les activités ;
·  signale les problèmes et défectuosités ;

Contrat en heures (par semaine)

38

Exigences et contraintes du poste (horaires de travail...)

Nécessité d'être flexible, disposé à travailler des week-ends et jours fériés.

Pourquoi nous rejoindre ?

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Localisation du poste

Localisation du poste

EUROPE, BELGIQUE, Center Parcs Les Ardennes - Vielsalm

Critères candidat

Niveau d'études requis

N/A

Niveau d'expérience requis

Non renseigné

Compétences

·  Formation de cuisinier
·  Connaissance de normes HACCP
·  Sens du service et esprit d'équipe
·  Motivé, rigoureux et organisé
·  La connaissance du néerlandais, de l'allemand et/ou de l'anglais est un atout

Carte de Visite du Recruteur

Nom du Recruteur

Romaric Halbardier

Numéro de téléphone du Recruteur

080/292880

Adresse email du Recruteur

jobs.ardennen@groupepvcp.com