Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H
CDI Carling (Moselle) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
En qualité de Chef Gérant vous assurerez, avec votre équipe (2 personnes), la prestation culinaire pour un EHPAD situé à Carling (57)
Vous veillez à la satisfaction des convives dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.
Vos missions :
-Superviser la prestation culinaire
-Garantir la pérennité et le respect du contrat
-Gérer les résultats de votre exploitation
-Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
-Veiller au respect des procédures de l'entreprise
-Encadrer une équipe (animation, formation, remplacement, etc…)
-Assurer le suivi commercial au quotidien auprès des clients partenaires et convives
Production de 195 repas /jour (110 déjeuners + 85 dîners) pour l'EHPAD et en livraison pour l'établissement scolaire
Profil recherché
Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous disposez d'une expérience dans la gestion d'un centre de profit, idéalement dans le secteur de la santé
Excellent cuisinier, vous maîtrisez le PMS et les normes HACCP
Vous êtes bon gestionnaire, rigoureux, organisé et appréciez le travail en autonomie
En bon communiquant vous pérennisez la relation avec votre client.}
À propos de Elior Restauration Sante
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !
#LeJobQueJeVeux