Second de Cuisine - Conseil Général du Morbihan F/H
CDI Vannes (Morbihan) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Informations générales
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.
Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Second de Cuisine - Conseil Général du Morbihan F/H
Informations sur le poste
Métier
Second de cuisine
Type de contrat
CDI
Localisation
VANNES
Durée du contrat
Description de la mission
Missions :
- Préparer et organiser la production des plats
- Participe à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine
- Assister le chef de cuisine ou le responsable de site dans ses activités
- Peut animer une équipe
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise
Compétences techniques requises :
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Compétences culinaires avérées
Aptitudes personnelles requises :
- Bon relationnel
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de la créativité
Profil recherché
Langues
Temps de travail
Temps complet
Profil
Formation :
CAP / CQP équivalent en expérience professionnelle ou VAE
Expérience :
Expérience de 3 ans minimum en restauration collective sur poste similaire (Cuisinier ou Second de cuisine)
Avantages
Mutuelle
13ème mois
Environnement du poste
28 HEURES PAR SEMAINE
Effectif repas : 250 couverts par jour
Effectif équipe : 5
Horaire de travail : 7h15 - 14h45
Effectif à encadrer