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days ago alias

Patissier (H/F)

  • CDD
  • La Flotte ( Charente-Maritime )
  • Chemistry / Biology / Agronomy

Job description



Votre mission

Mission Pâtissier
prépare les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries
prépare les desserts à la cuiller tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glacées
prépare les biscuits et la pâtisserie salée
décore les gâteaux et desserts
gère l'activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
installe les espaces d'exposition pour la vente des desserts
veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
gère les stocks
anticipe la production en fonction de la demande
Mission Traiteur
applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées
froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles ...)
sélectionne les produits frais
réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...
prépare les sauces, les vinaigrettes ...
soigne la présentation
gère les stocks
anticipe la production en fonction de la demande

Mission en CDD pour la saison 35 semaine

Trois horaires possibles :

4h - 12h
5h - 13h
6h - 14h

Rémunération entre 10,18 et 10,50 selon profil et expèrience

Le passage du pont est pri en charge par l'entreprise

Votre profil

niveau CAP BP patissier est un pré requis pour ce poste avec une expèrience de minimum 1 à 2 ans sur celui-ci

Poste à pourvoir sur l'ile de ré, La Flotte en Ré

Nous vous proposons

Votre Agence Adecco PME La Rochelle recherche pour un de ses clients basé sur La Flotte en Ré dans l'Ile de Ré
1 patissier(ière) en CDD pour la saison estivale