Stage Chef de Rang 4 à 6 mois (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Travailler pour un hôtel inédit au cœur de Paris, ça vous dit ?
Sortez du cadre et venez rejoindre les équipes du Novotel Paris les Halles. Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités !
285 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un jardin ouvert été comme hiver, restauration & Bar, t’time … Une multitude de lieux sous un même toit !
La seule question à vous poser : serez-vous capable de relever le Challenge ?

Vos missions :

En tant que Stagiaire Chef de Rang, vous rejoindrez l’équipe F&B de notre établissement et vous participerez sur tous nos points de vente : petit déjeuner, restaurant, Bar, Atelier H (Séminaires), Room Services, … au contexte de transformation et à la montée en gammes de notre offre Restauration ;

Au sein des différents points de vente, vous participerez notamment :
Au service Petit Déjeuner : accueil et facturation, débarrassage & redressage des tables, mise en place du Buffet, …

Déjeuner / Dîner au sein de notre restaurant, de notre patio intérieur et notre Bar : suivi des commandes, assurer le lien entre la cuisine et la salle, réaliser les ventes additionnelles auprès de notre clientèle, …

Room Service : prise de commande, préparation des plateaux, envoi des plateaux en chambre et suivi des retours clients, …

Banquets et Séminaires de notre Atelier H : préparation et mise en place des pauses et salons, suivi des dossiers, accueil et relation clients en relation avec le Guest Keeper,

Nous ne pratiquons pas la coupure, mais vous pourrez travailler du matin comme du soir.
Indemnité de stage : montant légal