RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Job description

Key tasks

La direction de la restauration est en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Concrètement sa mission est de :
-Optimiser et développer les ventes des points de restauration
-Coordonner et contrôler les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client
-Superviser les achats de matières premières du département et s’assurer de la bonne gestion des stocks
-Participer à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement
-Elaborer le budget du département
-Intégrer, former et animer l'équipe restauration
-Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en oeuvre

La direction de la restauration veille à la qualité d’accueil et de service offerts au client et prend les mesures correctives nécessaires. Elle est garante des résultats économiques et qualitatifs du département.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Desired profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
Optional languages English

Essential and optional requirements

VR-VG