JEFE/A DE ALIMENTOS & BEBIDAS

Descripción de la oferta

Descripción del empleo

·  Planificar, dirigir y controlar las actividades del área. Aplicando conceptos administrativos tendientes a optimizar el desarrollo de sus propuestas de productos y costos en el área. Aplicando las planillas y procedimientos orientados al área.
·  Liderar estratégicamente al equipo para llevar la satisfacción de los huéspedes al nivel superior.
·  Asesorar y capacitar al equipo de Alimentos y Bebidas, gestionar y optimizar la rotativa de turnos asegurando que la operación cuente con el personal requerido.
·  Dar feedback al personal sobre su rendimiento y colocar metas dentro de un plan de desarrollo profesional de cada uno.
·  Proponer estrategias de mejora en base a la información del equipo de servicio.
·  Supervisar y delegar deberes. Asegurarse de mantener los estándares de la marca.
·  Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados ​​en las auditorías realizadas por la empresa definida.
·  Realizar cotizaciones de material operativo para eventos donde se requiera mayor u otro tipo de elementos como: vajilla, cristalería, etc.
·  Serás parte de los HEARTIST encargados de ofrecer la mejor, única e inolvidable experiencia a nuestros clientes, plasmando en el día a día, la cultura de servicios Accor.

 

Requisitos

·  Estudios relacionados a la gastronomía, hotelería, turismo o similar
·  Experiencia en AA&BB
·  Experiencia previa en manejo de equipos de trabajo
·  Deseable Inglés u otro idioma
·  Manejo Office nivel usuario
·  Manejo Simphony y Opera

Información adicional

·  Ser parte de Accor, una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el país según Great Place To Work.
·  Alimentación cubierta durante el turno.
·  Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo.
·  Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja.
·  Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!