20 days agoAccor

CUISINIER (H/F)

  • Bordeaux (Gironde)
  • Hotels - Restaurants

Job description

Key tasks

Vous contribuez à la satisfaction de la clientèle afin qu'il passe un agréable moment et prenne plaisir tout au long de son repas :
• En réalisant les préparations ''chaud'' et/ou ''froid'' selon les procédures et les directives du chef
• En participant à l'envoi des plats
• En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribue à la bonne gestion des matières premières'
Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Est garant de la qualité de sa production
. Veille à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie..)