Chef de rang bar H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vous venez de cliquer sur une annonce parce que vous recherchez un emploi dans la restauration ? Vous vous dites « pourquoi pas le Pullman ? … je crois que c’est une marque Accor et c’est un bon groupe. »

Effectivement ! C’est une marque haut de gamme du groupe Accor depuis 2007, initialement à destination des voyageurs d’affaires du monde entier. Aujourd’hui, Pullman évolue pour cibler les attentes des nouveaux entrepreneurs et s’adresse aux jeunes générations en mode start up !

Pourquoi le Pullman de Bercy plutôt que l’un des 136 Pullman du monde et à fortiori des 5 de Paris ?
Parce que, depuis 2018, nous sommes l’hôtel pilote de la marque pour un tout nouveau concept « Junction by Pullman », dont le bar pour lequel vous postulez fait partie. L’objectif ? Faire de nos halls d’accueil de vrais lieux de vie, et pas seulement une zone de passage pour les arrivées et les départs des clients hébergés. Notre lobby doit être « the place to be » et, in fine, chaque client y vivre une expérience sensorielle inédite.

Pour info, que vous le sachiez avant l’entretien, nous sortons de 12 mois de transformation avec l’hôtel ouvert (belle perf on sait !). Le changement de design a concerné notre centre de convention de 2000 m², le hall d’accueil (maintenant doté d’un cinéma, de cabine de coworking, d’un pamper bar, d’une zone d’exposition artistique et j’en passe), signé Tom Dixon (vous voyez le Drugstore de publicis ? bah on est plus beaux !). Nous avons même créé de toute pièce un espace bien-être exploité par Sothys®.

Bref, revenons à nos moutons, vous voulez évoluer dans un bar tout neuf ? Proposer à nos clients une restauration évolutive, des cocktails insolites & des concerts en live à destination des parisiens ? Mais en même temps bénéficier du cadre de travail et d’avantages liés à un grand groupe hôtelier ?

Sachez juste qu’au Live Corner, on est un peu déjantés, ce que l’on veut c’est surprendre nos clients hébergés comme les parisiens (de Bercy ou d’ailleurs). Au petit déj, même si les œufs font leur show, ce sont peut-être les acaï bowl détox qui vont séduire. Au déjeuner, la « so famous » salade avocat crevette est victime de son succès mais on aime aussi mettre la truffe dans nos sandwichs maison. En afterwork, vous êtes comme à Rio, Madagascar, Acapulco, Sainte Luce et Louisville, nos cocktails signature, dédicacés par vos soins rendent nos soirées mémorables !

Le poste dont il est question ici vous demandera de justifier d’une expérience en bar, en brasserie ou restaurant, idéalement en hôtel. En tant que Chef de rang Bar H/F, vous prenez les commandes des clients, savez présenter la carte en détail, êtes vigilants sur la facturation des commandes et maîtrisez vite les logiciels de restauration. Vous êtes rattaché(e) à Marine, notre responsable de Bar, ses deux Shifts Leaders Bar et intégrez une équipe de 4 chefs de rang.

Avant de cliquer pour envoyer mail de candidature ou charger votre profil sur la plateforme, vérifiez juste que vous savez :
- Comprendre l’anglais et parler la langue de façon fluide, avec le sourire =)
- Appliquer les codes de la restauration haut de gamme et la relation client attendue
- Prendre des commandes et les reporter sur un logiciel
- Respecter les règles d’hygiène élémentaires
- Echanger avec les clients de manière authentique et professionnelle
- Respecter les horaires de travail, être flexible tant du matin, que du soir

Dernière chose, nous avions mentionné les avantages liés au groupe Accor, les voici :
- 1821€ de salaire de base, sur 13 mois dès un an d’ancienneté
- Accès à la cafétéria du personnel, où les repas sont préparés sur place
- Intéressement & participation dès 3 mois d’ancienneté
- PEE / PERCO AccorHotels dès 3 mois d’ancienneté
- Mutuelle d’entreprise & prévoyance
- Remboursement des transports en commun à 50%
- Programme de formations internes Luxe
- Uniformes fournis et entretien à la charge de l’hôtel
- Carte collaborateur Accor (30% de réduction sur les hôtels du groupe et + encore)
- Horaires continus

Ca y est, vous pouvez postuler et si ce n’est pas fait pour vous, n’hésitez pas à en parler autour de vous ! Le bouche à oreille dans la restauration reste le meilleur des réseaux sociaux, je me trompe ?

A très vite !

Morgane JAOUEN
Talent manager du PPCB