Chef de Partie H/F

Description de l'offre

Key tasks

MERCURE PARIS PORTE D'ORLÉANS situé à Montrouge RECRUTE :

Chef de Partie H/F CDI 169h
Profil: 2 ans d'expérience minimum, maitrise de la langue française, motivation, bonne humeur, et travail d'équipe sont des qualités attendues pour intégrer notre établissement

Notre cuisine est majoritairement traditionnelle, mais aussi banqueting , traiteur pour satisfaire les nombreux séminaires que nous accueillons au sein de l’hôtel

Missions Générales
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manage le travail des commis, des apprentis
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque.
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients.

Embauche dès que possible
Avantages: 2jours de repos consécutifs, pas de coupure de manière générale, équipe jeune et motivée,13ème mois, mutuelle