Chef de Partie (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

En tant que chef de partie, vos missions principales seront les suivantes :

• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle
▪ S’assurer du bon déroulement du service et de la qualité de la production
• Participer à l'organisation et au contrôle du travail des commis de cuisine et des apprentis
• Suivre et sensibiliser ses collègues sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
• Participer aux réunions et briefing organisés en cuisine
• Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
• Établir de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel.