29 days agoAccor

APPRENTI(E) CUISINE (H/F)

  • Alternance
  • Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine)
  • Hotels - Restaurants

Job description

Key tasks

LES MISSIONS

• Mettre en place et tenir un poste en toute autonomie
• Réaliser les préparations 'chaudes' et 'froides' selon les directives du Chef ou de son Second (cuisson, présentation, mise en place), conformément aux fiches techniques et menus.
• Veiller aux dates limites de consommation.
• Garantir le suivi et le respect des normes d’hygiène
• Gestion des stocks et du garde-manger
• Assurer la mise en place pour le service à la carte
• Préparer les hors d’œuvre pour les banquets

LES AVANTAGES

• 13ème mois (selon modalités en vigueur)
• PEE / PERCO
• Remboursement 50% du titre de transport ou accès parking hôtel
• Mise à disposition d'un uniforme et prise en charge du pressing
• Mutuelle / Prévoyance
• Carte Bienvenue après 6 mois d'ancienneté