SECOND DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Sodexo Prestige Sports & Loisirs gère des lieux sportifs, loisirs et d'exception et organise de grands événements. Nous développons des solutions de services qui répondent aux attentes d'une clientèle exigeante en France et partout dans le monde. Commercialisation, restauration, logistique, organisation technique et artistique, cette structure contribue à la réussite de manifestations et à la réputation de célèbres lieux (Tour Eiffel, Les Bateaux Parisien, Le Lido Roland Garros, Hippodromes ...etc.).

Nous recherchons pour l'un de nos sites, situé à Paris, un(e) second de cuisine H/F

Véritable bras droit du chef de cuisine, vous travaillez au quotidien à ses côtés sur :
- Le management de l'équipe de cuisine car vous assurez le remplacement du chef de cuisine pendant ses absences.
- La coordination du travail de l'ensemble de la brigade, vous participez à la cadence et la qualité de travail, et respectez l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité.
- Avec le chef de cuisine, vous établissez la carte et mettez au point les recettes.
- Vous passez et réceptionnez les commandes.

Profil recherché

De formation cap/bep ou plus en cuisine, vous avez une expérience réussie au minimum de 5 ans en tant que Chef de Partie ou Second de cuisine dans la restauration commerciale évènementielle et/ou collective et dans le management d'une équipe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre talent culinaire et votre créativité.
Vous avez démontré vos qualités de rigueur et d'organisation dans votre gestion.

- Statut : Agent de maîtrise
- Horaires 169 H
- Format restauration traditionnelle
- Poste à pourvoir pour Septemnbre 2019

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!