Nestor Xavier Carrillo Lobo - WIZBII Nestor Xavier Carrillo Lobo ha publicado su perfil profesional en WIZBII. N C

Nestor Xavier Carrillo Lobo

Licenciado en Nutrición y Dietética

46 años • Madrid

Currículum

Como profesional del área de la nutrición, he desarrollado habilidades gerenciales y de docencia con las que fomento liderazgo, trabajo en equipo y logro de las metas según los planes operativos establecidos. Paralelamente, la innovación basada en las ciencias son formas de trabajo que impulso y promuevo para permitir la activación del trabajo armónico dentro la misión y visión de la organización. Sumado a esto, la tendencia actual hacia la RSC y el desarrollo sostenible, me permiten potenciar la competitividad y el crecimiento de la institución materializandolos en calidad total.

Experiencias

Representante Comercial Equipos de Hostelería

03-2012 - 12-2015 VentasRepresentante de marketing para impulsar la venta del equipos del sector HORECA, participación en proyectos de restauración y asesoría en equipos institucionales de comedores y hoteles. Promoción de marcas especializadas del área (Electrolux, Cambro, Boia, Carlisle, Wolf, Vulcan, Hobart, etc) Elaboración y conformación de documentación parar licitaciones públicas. Seguimiento de la calidad en los equipos vendidos, atención al cliente y la postventa (garantía). Participación en charlas y talleres de ventas para impulsar las marcas. Logro de metas anuales de venta y planificación de compras. Búsqueda y amplición de cartera de clientes.

Profesor Universitario

01-2012 - 01-2016 Profesor de Fundamentos de Nutrición, Gerencia de servicios de alimentación, Producción de alimentos e Higiene de alimentos. Responsable del Programa de Cooperación Técnica y del Programa de Servicio Comunitario. proponente y tutor de Proyecto de impacto social. Tres Publicaciones académicas.

Gerente de Producción y Calidad alimentaria

03-2009 - 12-2011 Química/Biología/AgronomíaPlanificación, control de producción y calidad de alimentos empacados para consumo inmediato, desarrollo de plan de seguridad, higiene y ambiente, planificación de compras, gestión del recurso humano, participación en proyecto de apertura de comedores industriales, diseño de plan de menús para licitaciones, control de residuos no peligrosos, estudio de mercado, cálculo de costo de producción, gestión de permisologías, formación de personal en higiene alimentaria, gestión de análisis microbiológicos.

Jefe del Departamento de Servicios

09-2008 - 12-2011 Responsable de gestión los servicios de: comedores, transporte institucional, compras y suministros, producción de impresos, mudanzas y acarreo, reciclaje. manejo y control de presupuesto de las áreas descritas. El cargo oficial es Planificador Jefe III, y participaba junto a la Dirección en la el consejo administrativo para la toma de decisiones estratégicas, Plan Operativo Anual (POA) e informes de ejecución. Apoyo logístico para eventos anuales (examen de admisión, infocarreras, juegos intercarreras, entre otros)

Dietista III

11-2000 - 08-2008 Responsable de la producción de alimentos en comedores para los estudiantes y empleados de la Universidad Simón Bolívar. Actividades: calidad de Procesos, planificación de menús, cálculo de carga calórica por bandeja servida, cálculo anual de costo cubierto, supervisión de buenas prácticas de manufactura, nutrición, soporte técnico en el ámbito de la seguridad alimentaria, formación de manipuladores en normas de seguridad, higiene y ambiente, supervisión de restaurantes y cefeterías del Campus (Auditorias periódicas y redacción de informes), elaboración de propuestas para mejora continua, participación en la planificación de compras anuales, apoyo logístico para eventos institucionales.

Formación

Universidad Complutense De Madrid, Madrid (Spain)

2015 - 2016 Madrid, Madrid, Spain, Madrid

Universidad Simon Bolivar

2014 - 2017 Caracas, Municipio LibertadorDiseño/Ingeniería civil/Ingeniería industrial, Gestión de proyectos/Producto, Hostelería - restauración, Medio ambiente, Ventas, Dirección de empresas, Producción audiovisual, Marketing, Servicios personales, Servicios personales

Universidad Simon Bolivar

2003 - 2006 Caracas, Municipio Libertador

Universidad Central de Venezuela

1994 - 2000 Caracas, Municipio Libertador

Mis cualidades

Emprendedor/a
Creativo/a
Comunicador/a
Perseverante

Idiomas hablados

  • Inglés

    Profesional

Mis deseos

Después de mis estudios

Promover la nutrición y sostenibilidad en los procesos internos de la organización para la innovación , difusión y formación dentro del plan de metas.

Mi presencia en internet

Hacer que su futuro sea todo un éxito.
  • Directorio de empleos
  • Directorio de empresas