Carlos Medinilla - WIZBII Carlos Medinilla ha publicado su perfil profesional en WIZBII. C M

Carlos Medinilla

General Manager

52 años • Marbella

Currículum

Poseo extensa experiencia en atención al cliente y gestión de equipos, tengo la habilidad para motivar a los demás, trabajando sus puntos fuertes para facilitar su crecimiento personal. Paciente y sociable, puedo empatizar, entender y comunicarme con personas de toda clase y tengo total confianza cuando lidero un equipo.

Competencias

Todos Los Programas De Microsoft Office, Informática Avanzada, Técnico Informático. Carnet De Conducir

Experiencias

Gerente General

09-2014 - 08-2016 Hostelería - restauraciónMe uní a Imperial Group cuando empezaban una regeneración completa de uno de sus negocios consegui regenerar el negocio en 3 meses a un 30% mas de facturación a continuacion Supervisé varios proyectos del plan de regeneración asegurando que se completaran dentro de la fecha prevista con los más altos estándares. Uno de mis roles era el de facilitar la apertura de una franquicia de Dominos Pizza. Como encargado del proyecto durante las fases de apertura y como Gerente General diseñé y aplique planes de negocio y marketing liderando un equipo de 30 personas. Mis funciones clave incluían selección de personal, gestión de horario y nóminas y Control de Stock, elaboración de ofertas de menús y su implementación. Durante mi tiempo trabajado con Imperial asistí a subastas para otros negocios aptos para añadir al grupo con planificación de menús, evaluación de costes y selección de personal.

Director

08-2008 - 05-2015 Desarrollo informáticoHe dirigido mi propia tienda de informática y videojuegos y conseguido fidelizar a una extensa base de clientes. Decidí cerrar la tienda para dedicar toda mi atención a mi nuevo empleo con Imperial Group.

General Manager

08-1996 - 11-2007 Hostelería - restauraciónAscendiendo a base de trabajo durante 11 años en Pizza Express desde “Camarero” hasta Gerente, me desenvolví en el rol de “Troubleshooter” que consistía en entrar en aquellos restaurantes que no cumplían con su potencial y conseguir que ascendieran de nuevo al nivel deseado. Cada restaurante ha sido testigo de un ascenso anual del 30% en ventas. Mi experiencia permitió el impulso de ventas y atención al cliente creando un ambiente más profesional y agilizando el lugar de trabajo. Como Gerente mi deber era asegurar que el restaurante operaba de manera eficiente y rentable, manteniendo su reputación y coordinando una amplia variedad de actividades de marketing. Mis responsabilidades empezaban con el rendimiento del negocio y mantener los altos estándares de la comida y servicio, y sanidad y seguridad dentro del ámbito de trabajo. Mi rol incluía planificación estratégica, organización de patrones de turnos y actividades de gerencia diarias. Algunas de mis obligaciones incluían la organización de actividades de marketing, como pueden ser eventos promocionales y programas de descuentos, análisis y planificación de niveles de venta y rentabilidad del restaurante, preparando informes al final de cada turno/semana, incluyendo control de personal, control de comida y ventas, creando y ejecutando planes para el departamento de ventas, beneficios y desarrollo del personal. Crear presupuestos anuales y planes de negocio para el próximo año, responder a quejas y reclamaciones de clientes, asegurar que todo empleado se adhiera a los estándares en cuanto a uniforme de la empresa, selección de personal, camareros y personal de limpieza, organizar y supervisar turnos de cocina, camareros y limpiadores, manutención de altos estándares de control de calidad, higiene y sanidad. También incluía la responsabilidad de llevar a cabo reuniones disciplinarias de personal y cursos en toda la región de Londres.

Idiomas hablados

  • Español

    Lengua materna

  • Inglés

    Lengua materna

  • Portugués

    Intermedio

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